咖啡色麦芽糊精

产品特点

麦芽糊精是以优质淀粉为原料，经淀粉酶液化后精制、浓缩、喷雾、干燥而成咖啡色或白色粉末状产品。

麦芽糊精流动性良好，无异味，几乎没有甜度。溶解性良好，有适度的粘度。吸湿性低，不易结团。有较好的载体作用，是各种甜味剂、香味剂、填充剂等添加剂的优良载体。有很好的乳化作用和增稠效果。有促进产品成型和良好的抑制产品结构的作用。成膜性能好，即能防止产品变形又能改善产品外观。极易被人体吸收。对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果。对结晶性糖具有抑制晶体析出的作用，有显著的“抗砂”作用和功能。